Itineraria Bruttii onlus, in collaborazione con il Polo Tecnico turistico “Tra Sybaris e Laos, realizza presso il Parco didattico di Francavilla ed i parchi ed i castelli della Sibaritide, ricette di dolci, pietanze e miscele di vini preparati secondo antiche ricette della Magna Grecia e dei trattati medievali.